Il y a des rumeurs selon lesquelles l’une de nos plus grandes richesses culinaires pourrait être source de mort.
Eh bien, quelle mort plus douce que celle-là, n’est-ce pas ?
Je crois que la personne qui débite ces prêches n’a jamais été en situation d’urgence où seul 100f peut vous sauver d’une syncope post-galère. Le galidossi est dans toute l’Afrique de l’Ouest l’une des rares nourritures accessibles à tous et qu’on peut adapter à sa condition comme on l’entend.
C’est délicieux, nourrissant et rassasiant. Que demander de plus ?
Surtout que le galidossi va gonfler dans ton ventre et t’amener à boire beaucoup d’eau dans les heures qui suivent, ce qui ralentit la sensation de faim.
En parlant d’adaptation, je vous amène faire le tour de tout Lomé grâce à votre bol de galidossi.
Un petit conseil : branchez votre casque sur « Dans Ma Ville » de Nucklé’R pour bien profiter de l’expérience. Cela promet.
1- Lomé II
On sait tous que c’est la propriété des personnes aisées là-bas. Ils aiment déguster leur galidossi en petite quantité avec de petits poissons frits cuisinés à la poêle (frais de Harbord, pas de produits congelés pour eux) et un bon verre de vin millésimé Brut Rosé Impérial de Moët & Chandon pour arroser le tout.
Lomé Vivina.
2- Kodjoviakopé
Les gars de Katanga, vous-mêmes vous savez. C’est pas Luzi qui viendra dire le contraire. Le coco et l’arachide c’est pour la quantité, le lait et le glaçon pour la qualité.
Enya Kpètèa Lé Dzi Mé
Goŋ, Goŋ, Goŋ !!
3- Dékon
Les gars de Dékon ne blaguent pas hein !
Ce sont des biznessmen confirmés qui aiment jouir des belles choses de la vie après le dur labeur (spéciale dédicace aux bros de Santana Kpédzi). Donc pour eux c’est galidossi + brochettes bien pimentées, ajoutez à cela un petit format de Pils et vous verrez comment ça passe tranquille.
Sans rancune.
4- Agoè Zongo
C’est la Inde Populaire de ce côté-là donc l’accent est très souvent mis sur l’abondance.
Donc pour rivaliser avec les gens d’Agoè Zongo, misez sur les composants habituels mais à gogo.
5- Kpémé
Les gens de Kpémé sont assez sélectifs donc chez eux le galidossi est accompagné de petites portions de plats résistants comme ces rondelles de « dzoŋgoli » incrustés d’œufs durs.
Présentable, minimaliste et yummy. Avec 1000f, vous avez fait votre journée.
Kpôa founoufa.
6- Tokoin Kodomé
Dieu bénisse les dames kotokoli de la station de Kpalimé qui vendent de la bonne bouillie de petit mil et des gaous – petits beignets d’haricot frits – bien épicés.
Beignets qu’on peut mettre dans presque tout et même dans son galidossi si on veut que ça agisse sur la durée.
7- Hedzranawoé
Hedzranawoé peeps, I see you !
Les gens de ce quartier ont hérité un peu de la culture des nombreux anglophones qu’ils côtoient donc pour eux le galidossi c’est avant une Vèyi + Amadan Party.
Une occasion de faire participer tous leurs cinq sens : l’ouïe, l’odorat, la vue, le toucher et le goût.
Et ça vous étonne qu’ils excellent autant en SVT !
8- Baguida
Les boss de Baguida aiment montrer qu’ils savent gérer, c’est pas pour rien qu’ils ont été première capitale du Togo. Ils aiment montrer qu’ils sont différents.
Donc chez eux, simple galidossi devient concours de Top Chef.
#OMPP
9- Adidogomé
Un galidossi riche en vitamine C pour nos cousins d’Adidogomé mais aussi efficace contre la mauvaise haleine.
La débrouillardise est un art consommé par là-bas. Faire d’une pierre deux coups c’est la spécialité de la maison.
10- Campus Université de Lomé
Les vrais comprendront. Quand la DAAS fait traîner les dossiers pour la tranche et que galère débarque ; on fait avec ce qu’on a sur la main, on râcle les moindres recoins.
Et voilà ce que ça donne : un galidossi système LMD avec suppléments de Gonazo et de Perk (vous savez ces biscuits sucrés de 100f avec un emballage bleu).
Capable de te faire tenir toute la journée.
Bravo…Très bien écrit.
Merci pour ce voyage culinaire, pas comme les autres…
C’est pas realiste