Du pain à base de maïs made in Burkina, en réponse à l’augmentation du prix de la farine de blé. L’artisan Chocolatier burkinabè André Bayala lance la fabrication du pain à base de farine de céréales locales.
Cette initiative a pour objectif de valoriser les produits locaux, mettre en avant le savoir-faire du boulanger burkinabè et répondre à l’inflation.
Lors de la séance de dégustation, le public a pu découvrir et apprécier les différentes variétés de pains proposés que sont :
- Du pain à base de farine de Sorgho,
- Du maïs,
- Du petit mil,
- Du riz,
- Du pain au manioc et autres céréales.
Des pains complets dont la valeur nutritive est plus élevée que le pain à base de blé selon Chef André.
En ce qui concerne les prix, les consommateurs peuvent acheter ces pains à partir de 100 F et 75 F la portion de 100 g précise l’Artisan Chocolatier.
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