Se nourrir est une nécessité vitale plus qu’un besoin existentiel. Les plats diffèrent d’un pays à un autre. À chaque continent, à chaque pays on peut attribuer une habitude alimentaire bien définie. Alors, au Togo, il est à remarquer une panoplie de plats. Voici alors pour vous les 10 plats les plus consommés au Togo.
10-Djinkoumè
La recette originale se fait avec du poulet, d’où le nom « poulet djinkoumé ». Toutefois, ce plat peut se faire avec n’importe quel viande. C’est un mélange de pâte rouge assaisonnée de tomates et d’épices, le tout accompagné de poulet rôti ou de viande de pintade.
Il faut rappeler qu’au Togo et en Afrique généralement ce plat est utilisé lors des rituels vodou.
9-Ablo
Ablo n’est pas seulement un plat togolais. En vrai, c’est un plat très prisé en Afrique. Dans presque tous les pays d’Afrique, demandez à manger ablo et vous serez servi. Ablo est un plat à base de farine de maïs fermenté auquel on ajoute légèrement du sucre.
8-Pinon
Le pinon est l’un des plats très appréciés au Togo. Le Pinon désigné un plat préparé à base de légumes sautés, rempli de gros morceaux de viandes. On ajoute à légume sautée, de la farine du manioc et là, le repas est servi. C’est un régal en Afrique, spécialement au Togo.
7-Akpan
Akpan est un incontournable plat que chaque Togolais adore. On peut se l’offrir très facilement. Que ce soit dans les restaurants les plus luxueux du pays aux recoins les plus sombres. Tout comme Khom et ablo, Akpan est une spécialité togolaise faite à base de la farine du maïs. On l’accompagne généralement avec la sauce tomate, à laquelle on ajoute du soja ou du poisson frit.
6-Foufou
Parmi les produits vivriers au Togo on retrouve les tubercules comme l’igname et le manioc. Aussi bien au sud qu’au Nord, c’est un mets auquel personne ne peut résister. Pour faire du Foufou, il suffit de piler des ignames ou du manioc. Pourque le plat soit complet, on l’accompagne de la sauce d’arachides, ou sauce de noix de palme.
5-Spaghetti
Très consommé en Asie et en Occident, spaghetti encore appelé Macaroni a fait sa plongée dans les meilleurs plats à consommer au Togo depuis l’envahissement du marché africain par les produits venus de la Chine. Il suffit d’une sauce de tomate pour en manger à satiété. Facile à cuisiner, et en plus disponible à bas prix dans les cafétérias Diallo.
4-Vèyi (Haricot)
Vèyi ou haricot est un plat très facile à préparer. À chaque fois que l’on devrait faire mention de ce plat, indirectement on s’adresse aux étudiants et aux célibataires. Il suffit de faire bien bouillir le haricot dans une casserole puis le tour est joué. Après cuisson on en rajoute de la farine du manioc puis de l’huile.
3-Khom
Dans la liste des plats à manger obligatoirement au Togo qui que vous soyez, on retrouve Khom. En effet, la farine du maïs est essentiel dans sa cuisson. Ensuite il faut un mélange de tomates et de piment, avec du poisson frit, des sardines et des oignons coupés en fines tranches. Très apprécié, vous pouvez le trouver matin ou soir dans chaque recoin du pays.
2-Ayimolou
La majeure partie de la population togolaise aime ce plat. Certains ne peuvent même passer une journée sans en consommer. Ce plat est un mélange du riz et du haricot à la cuisson.On en rajoute aussi des poissons, d’oeuf,du piment noir.
1-La pâte ou akumê
Enfin nous tombons sur le gros morceau, Akoumê. Encore appelée la pâte, elle a une pluralité de formes. Généralement faite à base de la farine du maïs, on peut également la préparer à base de mil ou du riz. Elle est servie avec diverses sauces à l’instar de la sauce d’adémè, gboma, ébésséssi, dékoudéssi pour ne citer que ceux-là..
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